6.歯舞花咲かにかご部会 « 歯舞水産物ブランド化推進協議会

旬の水産物

基本データ

部会名称	歯舞花咲かにかご部会
部会長	石井　秀明
部会説明	私達は、歯舞花咲かにかご部会所属船7隻の仲間です。花咲がには、主に7～9月頃水深20ｍ以浅の岩礁域において、かご漁法で漁獲します。比較的淡白な味のケガニやズワイガニ等比べると濃厚な味がして、一般的にゆでて「煮ガニ」で食べます。ゆでると鮮やかな朱色になり、見て感動し舌で味わえる花咲ガニは、根室観光の目玉になっています。又、味噌汁仕立ての｢鉄砲汁｣、生の花咲ガニをそのまま炭火の上で焼いて食べる「焼ガニ」は最高に美味です。是非ご賞味下さい。 <船と仲間たち> 第88太東丸能登敬一、第33翔進丸坂江国雄、第81拓宝丸樫見静雄、第88勝栄丸成田勝則、第63金富丸石井秀明、第51優宝丸菅原一益、第18東光丸後藤俊夫
オフィシャルサイトURL	http://hanasaki-kani.jp/

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